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猪肉价格让钱包“太杀血”,熟食生意受影响,市民:高攀不起

   日期:2019-10-30     评论:0    
核心提示:最近两个月,大家一提到猪肉,首先想到的就是贵。二师兄身价大涨,对钱包的杀伤力,已经超过了普通的家禽。猪肉价格让钱包太杀血
 最近两个月,

大家一提到猪肉,

首先想到的就是贵。

“二师兄”身价大涨,

对钱包的杀伤力,

已经超过了普通的家禽。

猪肉价格让钱包“太杀血”,熟食生意受影响,市民:高攀不起


猪肉让钱包太杀血 鸡鸭鱼肉成平替



市民:“你看,十六块钱就那么一小点。”

记者:“是因为家里面人少,所以只买那么一点吗?”

市民:“太贵了,吃不起了。



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拳头大的一块后腿肉,让这位家庭主妇直呼高攀不起。为了能精打细算的过日子,鸡、鸭、鱼肉成了猪肉的平价替代。



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市民:“多吃鸡肉,多吃鱼,尽量少买猪肉吃,想吃的时候就来买一点,或者买其他肉吃,其它肉的价格相对稳定一点。”



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为什么猪肉最近有点让人高攀不起呢?因为在短短两个多月的时间里,原本憨厚的“二师兄”,身价瞬间飙涨了一倍多。



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市民:“猪肉涨价差不多有两个月的时间了,几乎一天一个价格,刚开始才三十块,现在涨到了五十五块,排骨都是六十块一公斤。”



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市民们直呼吃不起猪肉,到底有多贵呢?记者问了一圈,最常买的几个猪部位的肉,价格都涨到了五十块钱以上。

商贩:“现在的前腿卖五十块,后腿卖五十三块,五花肉卖五十五块,排骨卖五十七八块。”



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猪肉涨价波及餐饮业 部分食品上调单价



猪肉的价格上涨,市民纷纷忍痛割爱的选择了其它价格较低的肉类。而经营和猪肉相关的餐饮从业者,他们的生意也受到了不小的冲击。



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熟食店老板:“不涨的话贴本也不行,只能说保持现状。”

记者:“你从几月份开始涨价的?”

熟食店老板:“十月份。”

记者:“现在千张肉和粉蒸肉每公斤的价格上涨了多少?”

熟食店老板:“上涨了二十块。”



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而一名卖烧猪肉的商贩,也把每公斤的售价上涨了二十块。原材价格上涨,熟食店的老板为了保本,只能上涨价格,因此熟食销量也受到了影响。

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商贩:“我们现在烤的都比较少了,现在都是卖完下午就不烤了,没钱赚了。”

记者:“以前一天要烤多少?”

商贩:“以前一般最少三头猪,有的时候四五头都烤过,现在不行了,现在一天一两头。”





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看到这里你也许会说,像粉蒸肉、叉烧肉、烧猪肉这样的硬菜,一个月也吃不了几次。可像包子、饺子、米线,这些几乎每天不离口的食品,也因猪肉价格的上涨,出现了小增幅。



茭菱路上的这家包子店的招牌上,凡是肉类包子都新贴了价格标签。鲜肉包、酱肉包,原来一块五一个,现在上调了五毛钱。包子店老板说,价格是十月初上调的,价格涨了以后,买肉包子的顾客减少了。



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包子店老板:“按照之前的价格不会亏本,但是就没有利润了,我们还要交房租,还有人工费,天天都要起早,不能让我们一分钱不赚。”



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篆新农贸市场里的这家商户,原本十个锅贴卖十二块钱,现在上涨到十四块钱。茭菱路上的一家小吃店,在价格表上贴出了"因物价上涨,所有商品上调1元"的字样。



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米线店老板:“我们最近象征性的涨了一块钱。”

记者:“能不能够保本呢?”

米线店老板:“在原来的基础上还是亏了一点的。”

记者:“几月份的时候把价格往上调的?”

米线店老板:“才调了一个星期。”

记者:“调了之后市民的接受程度怎么样?”

米线店老板:“有的人还是会觉得怎么又涨了,给人的感觉就是价格一天一天在涨。”



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市民不买账 商贩缩减进货量

上午十点,在篆新农贸市场猪肉售卖区,前来买猪肉的市民并不多,有的摊位直接歇业了。几位商贩告诉记者,别说顾客觉得猪肉价格高,就连他们也觉得今年的猪肉价格高得离谱。



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商贩:“今年的生猪价格太高了,一天两三块地上涨,涨到现在生猪进价都有四十七八了,前天每公斤生猪价涨了三块钱,再前一天涨了两块,两天时间就涨了五块钱。”



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商贩们说,今年四五月份的时候,一头空腔猪每公斤的价格在十八九块钱,可现在每公斤就涨到了四十五六块,涨了一倍还多。猪肉价格水涨船高,销量也受到了影响。

商贩:“以前杀两三头、四五头猪的,现在只杀一两头猪了。”



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一位商贩给记者算了一笔帐,现在猪肉的零售价,他们也只是为了保本。

商贩:“你比如说像我们现在,卖五十五块钱一公斤的前腿,顾客听着是很贵,但是在我们手上卖出去,是赚不了钱的。”

记者:“为什么呢?”

商贩:“一头猪上有很多东西是不值钱的,你比如说肥肉、板油,肚子上的肥肉是不值钱的,十多块钱一公斤,这些东西一公斤就贴二三十块。虽然排骨卖六十块、七十块,你听着每公斤赚了一二十块,其实拉扯下来根本就赚不到钱。”



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由于猪肉价格上涨,很多商户都减少了向食堂和餐馆的供货量。



商贩:“零售还能保住成本,今年送馆子是贴本的。”

记者:“为什么呢?”

商贩:“因为生猪价格一直在涨,你比如单位和食堂,他们都是订议价,比如这个月订五十块一公斤,但是猪肉的价格涨得太快了。”



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猪肉的价格为何会在短短两个多月的时间里,涨了那么多呢?商贩们认为,是因为生猪的供应量,远远达不到市民的需求。



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商贩:“没有猪,没有货啊,云南的猪还要往外省调,根本就没有猪杀,猪一少就开始涨价,本来云南可以说是养猪大户,因为今年受非洲猪瘟的影响,各个省份都有影响,所以外省很多城市不养猪,今年外运的就比较多。”



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10月22日,云南省发展改革委举行了新闻发布会,就猪肉价格上涨等问进行通报。



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今年7月以来,云南各地猪肉价格出现不同程度上涨,牛肉、鸡肉、鸡蛋等价格也有所上涨。为了保障低收入人群的基本生活水平不因物价上涨而降低,云南省发展改革委已经连续分别在5到8月份启动了价格临时补贴与物价上涨挂钩联动机制。对享受国家抚恤补助的优抚对象、城乡低保对象、特困人员、正在按月领取失业保险金的失业人员进行补贴。
 
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